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          首頁 資料 臨澧縣 特產 楊板臘豆腐
          楊板臘豆腐

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          楊板臘豆腐

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          介紹

          楊板臘豆腐與楊板千張齊名,同是臨澧的傳統名吃。長期以來,深受人們的喜愛。

          楊板臘豆腐的起因無從考證,但從每家每戶熟捻的工藝制作水平中,不難發現其延續的歷史之久。楊板臘豆腐做法簡煉而精制。將已做好的豆腐切成四方塊狀,放人清水中緊好后撈出涼干,撒上鹽經熏、曬等幾道工序即成風味獨特、色香俱佳的干臘豆腐。

          楊板臘豆腐之所以聞名,除了它既保留了豆腐的原汁原味和豐富的營養,又能讓人品嘗到一種原野的干臘風味,食之時,既可素炒干炸,又可輔以肉類作出火鍋佳肴,還可當涼菜拼盤,繪出動人的圖案來撩人食欲。

          楊板臘豆腐便于攜帶和貯藏,故無論是遠在他鄉的游子,還是親朋好友,總忘不了帶上點家鄉的楊板臘豆腐招待家人。

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